精實新聞 2011-06-24 11:32:58 記者 許曉嘉 報導
食品飲料大廠味全（1201）2011年將有多項新產能開出，並且生乳產量也將提升。味全董事長魏應充指出，味全在台灣牧場開發及乳牛飼養方面，今年硬體設施和牛隻的投入金額，預估將達10億元，這還不包括土地，因為每頭乳牛成本就要16萬元。原本味全就已經有3萬6000頭乳牛，今年再增加2000頭，扣除一些淘汰的乳牛，預估今年集團乳牛數量可達3萬7000多頭。
另方面，味全埔心牧場的再造計畫，目前係由總經理張教華負責，據悉，已經有初步規劃，預計相關投資案即將於今年8月公佈。外界推測，可能與爭取陸客自由行商機有關。
目前味全的乳品在台灣市佔率高達36%，1年收購生乳量約達10萬500噸，現階段乳源供應還有短缺。預計今年新乳牛進來後，1年約可增加20噸生乳產量，但還是不足。
味全今年投入10億元於牧場與乳牛飼養，主要費用除了乳牛成本，還包括硬體投資，包括牛舍建設、環境綠化植栽、人性牧場規劃、廢水處理設備、水資源回升等等，估計今年也將花費將近5000萬元。魏應充說，味全希望自己能成為（業界）標竿，不要對環境造成破壞。相關建設希望能夠在今年底前、建立起來。
此外，針對陸客自由行，味全轉投資的松青超市已經開始導入名店名產專區，在各門市導入。目前松青超市已經有78個門市。新產品線今年還包括休閒食品，原本只有肉鬆，今年將會增加巧克力、堅果產品，其中，巧克力產品的品牌可能會以貝納頌為主。亦即貝納頌品牌將由咖啡產品、延伸到巧克力產品。
至於味全原本預計要在今年投產的大陸冷藏設備新產能，因為先前遭當地居民反對、導致工程停工，後來轉移陣地、改到杭州技術開發區建廠，魏應充強調，目前公司目標是，一定要在2012年4/30以前投產，以確保旺季需求無虞，其中，稀釋發酵乳產能規劃要從200噸/日、增加到300噸/日，其他產品則還包括優酪乳、（味全品牌）鮮奶、果汁。
魏應充強調，冷藏是很好的機會，因為市場需求很大，所以味全正積極擴充冷藏產能。去年味全大陸事業只有冷藏賺錢，但今年大陸包括冷藏、外食事業部都會賺錢，營養品可能打平，麵包則需要較長時間耕耘。
三重新燕土地開發方面，魏應充說明，味全目前正與日本（Mori）森國際開發公司（擔任總顧問）合作進行，已經有設計圖，都委會也已經要開第2次、第3次會議了，但還有政府單位相關程序要走，預計大概還要2年時間，才會開始開發，主要會朝鄰里社區融入、綠色建築、環境互動等層面來發展，估計住宅總戶數規模可能達到2000-3000戶。
