精實新聞 2013-11-15 19:00:15 記者 許曉嘉 報導
台灣政府近來積極追查食用油問題，原本還獲得消費市場與業界不少迴響，但隨著公佈不合格項目越來越多，以食用油來說，上市櫃食用油脂企業幾乎全面淪陷，評論業者良心之餘，也反映政府衛生單位抽查檢驗計劃雜亂無章、標準不明。其實，政府衛生單位應針對官方檢驗團隊/成員、檢驗計劃/過程、檢驗內容/標準，明確公開細節，才能讓業者心服口服，也讓百姓真正放心。
以日前衛福部食品藥物管理署所公告的不合格油品疑含銅葉綠素為例，因為政府提出的檢驗結果、與廠商自送交國際檢驗機構所取得的證明結果不同，別說業界不甘心，其實消費者也無所適從。到底要相信政府？還是相信國際檢驗機構？畢竟台灣政府過去從來沒有公證食用油檢驗機構或實驗室。
事實上，政府在這一波食用油檢驗計劃中，所依靠的檢驗單位、檢驗標準、檢驗團隊，究竟係主管機關經過多少時間評估過濾，然後設立/指定，還是急就章草草成軍，從沒對外詳細說明。然而，食品安全查驗結果牽連民生需求甚廣，因此，許多檢驗流程相關資訊都應更透明才是。
例如，政府衛生單位最後所認證核可的檢驗機構/實驗室到底在哪裡？檢驗機構/實驗室總有具體地點？機構名稱？檢驗團隊通常包含學者、專家，名單有誰？整起油品抽查行動相關經費預算如何？迄今實際抽查過程所產生的費用支出細節又如何？都要開誠佈公，也要經得起大眾公評。
據悉，截至目前為止，許多食品業者一直都沒有收到政府明確下達的相關成份規範、檢驗標準。也就是說，政府匆匆忙忙進行一波又一波抽查檢驗之際，業者卻可能還不知道到底標準在哪裡，形成雞同鴨講。
就以台灣本地所沒有生產的油品來說，例如橄欖油、葡萄籽油等等，既然是從國外進口，基本上廠商係以生產國當地、或進口貿易商、或國際公認檢驗機構的檢驗報告結果為準。如果台灣政府另有一套成份檢驗標準，應該在廠商進口前先公開，才能有所依循。
這一波食用油抽驗係從2013年10月開始進行，不少上市櫃油脂企業中箭落馬。從一開始查出大統摻混劣質油、甚至有害成份所生產銷售的問題油，到追查大統問題油的流向，然後陸續查出頂新集團旗下頂新製油與福懋油（1225）採購大統問題油進行摻混或分裝，再分別交貨給味全（1201）或以福懋油自有品牌銷售。
調查期間同時還查出芝麻油大廠富味鄉（1260）大量進口棉籽精煉出口之餘、也混合棉籽油到自家芝麻油產品卻未標示清楚，並且查出富味鄉其他標榜純黑芝麻油的產品其實摻混了低價黃麻油與特黑油。期間亦查出統一超（2912）及其鮮食代工廠聯華食（1231）曾經使用大統油、只是後來已經停用。至於佳格（1227）則是在調和油成份比例標示、添加葉綠素等查驗標準邊緣起起伏伏。
原本大統益（1232）、大成（1210）、福壽（1219）、泰山（1219）在稍早衛生單位多次檢驗過程都安然通過，但最新衛福部食藥署針對銅葉綠素檢驗所公告的不合格油品結果，卻連泰山、福壽也都中鏢，儘管只有進口油種，仍使廠商受創。至此，台灣上市櫃油品企業幾乎多多少少都已受到打擊。加上先前陸續爆發的毒澱粉、過期澱粉、天然麵包添加人工香精等諸多食安問題，預料整個第四季台灣市場食品消費力道可能都將承受壓力。
