食品包材種類主要分成塑膠、金屬、玻璃、紙等四大類。
種類及介紹：
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種類 |
應用 |
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塑膠包裝容器 |
常用於食品包裝容器的塑膠原料種類很多，包括聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC) 、聚苯乙烯(PS)等。對食品包裝容器的需求而言，具強韌度、熱封性以及耐熱性等特性。 |
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金屬包裝容器 |
常用於製罐的兩種金屬為馬口鐵皮和鋁。馬口鐵皮係將鐵皮置入融熔的錫液中，通電而把錫鍍在鐵皮上製成所謂的馬口鐵皮，為了提高馬口鐵皮的耐腐蝕性，通常會把它加熱處理後，使錫層與鐵皮層之間產生錫—鐵合金，使馬口鐵皮不易被氧化而變質。另外，為防止食物中的成分造成罐壁的腐蝕，馬口鐵皮通常會塗上一層塗料。 |
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玻璃 |
利用砂、蘇打灰(碳酸鈉)、石灰石及其他添加物，在高溫下將一小團融熔的玻璃放入模具中，吹成容器的形狀後，經冷卻、退火等步驟而製成的玻璃容器。由於玻璃容器不耐衝擊、易碎、重量重等因素，應用範圍遭受限。 |
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紙 |
紙可分為木漿紙、非木植物纖維紙及再生紙。一般製紙的程序包括製漿、調製、抄造及加工等步驟。一般廠商為加強紙的耐用性，在製紙的過程中常會添加化學助劑，例如濕強劑、乾強劑、防油劑等。 |
