歐美瘋抗疫！祕魯薑出口年增近3倍 西班牙買氣飆500%

疫情肆虐全球，號稱能提高免疫力的食材大暢銷。薑、薑黃在健康光環的加持下，銷售暴衝。今年第一季，祕魯的薑出口大增近三倍。

法新社、金融時報報導，祕魯商務部宣布，今年第一季薑出口量年增168%，多數銷往西班牙、荷蘭、美國。其中西班牙進口量更激增逾500%。祕魯商務部說，薑富含抗氧化物，能強化免疫力，可能因此在疫情期間，消費暴衝。

社群媒體盛傳，在紅茶等熱飲加入摻有薑的檸檬汁，有助防疫。New Nutrition Business主管Julian Mellentin說，疫情橫行，眾人對與免疫有關的食品和食材興趣大增。歐洲人瘋買檸檬和柳橙，柳橙汁成了今年表現最佳的原物料之一。

此類香料也在美國掀起搶購熱。Nielsen數據顯示，6月6日為止的14週以來，薑在美國的零售銷售年增94%、薑黃年增68%、大蒜也年增62%。新加坡食品交易商Olam指出，印度薑黃的需求年增20%、越南薑、黑胡椒的需求分別年增65%、15%。

印度是薑黃的出口大國，當地農人Ramesh Butani指出，封鎖令實施後，番薯和芒果等的需求受創，但是生薑黃銷售提高40%。他說：「我很開心，賺了一筆」。

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