精實新聞 2013-04-22 19:25:20 記者 徐伯豫 報導
上週五我們與您分享了店家所推出的母親節蛋糕，今天我們要延續戰力，推出選擇更多，口味更特別的母親節蛋糕，讓您能夠多多了解，今年母親節，來點不一樣的！當然也建議您，由於部分業者提供一次預購兩件的折扣，不妨和同事或好友一起訂購，不但享A店訂、B店取又有折扣可A！
【全家便利商店 推C/P值超高中價位極品】
全家便利商店表示，觀察去年一整年四大檔期預購的消費趨勢，整體消費趨勢雖仍成長，但熱門商品都皆以中低價位為主力，因此今年度「全家」母親節預購檔期，以「媽媽的午茶時光」為主題，將蛋糕價格鎖定於400-700元的中、低價位，主推包含包括網購超火「SweetEmily」的甜心凱莉蛋糕，及東京超人氣甜點店「赤阪‧鳳月堂」熱銷的烤甜甜圈…等多款人氣名店商品。5/7前預購，任兩件即享95折優惠，消費滿777元即有機會抽ANTEPRIMA全球限量KITTY包。此外，全家為了關愛婦女，只要您預購商品一件，「全家」即為消費者捐出5元給勵馨基金會幫助不幸婦女及兒少！
另外，全家也觀察到，民眾對午茶甜點時光喜好程度增，因此，全家今年也強打甜點，主推來自赤阪‧鳳月堂的人氣品烤甜甜圈、貝殼燒，邀消費者一同品嘗來自東京的好滋味。
除了網路熱銷品，全家便利商店今年依舊與知名巧克力專賣店瑪歌尼尼開發一款高質感「瑪歌皇后」，以行家限定古巴莊園巧克力慕斯的柔滑、榛果坎培脆片的爽脆，加上黑醋栗酒與蘭姆酒的香氣點綴，堆疊出濃郁香甜的多層次口感。而與知名甜點店「小茶栽堂」再度合作開發的獨家商品「凡爾賽花園蛋糕」，更是本檔期即為吸睛的重點商品，超醒目的康乃馨造型，搭配內餡清爽的優格蛋糕，加上微酸的梅果醋，不僅美味，更吃進了健康！
【7-ELEVE母親節蛋糕搶攻平日商機 營造「春日下午茶」】
除母親節預購商機外，7-ELEVEN同步看好台灣每年75億元的甜點商機，從名店名師、國外最新食感、秒殺甜點、午茶提案等四大主軸著手開發。此次除延續往年熱賣的青木定治、吳寶春與野上智寬師傅所開發的蛋糕甜點外，更邀來世界盃烘焙名師曹志雄，及法式名店樂沐…合作推出精緻蛋糕，讓消費者平日也可享用風靡日本、台灣的甜點名店美食。此外，今年更首度鎖定女性客層，推出牛爾、小凱、Tony老師等三位天王級大師以及日韓話題美妝保養商品，擴大母親節送禮商機，也期望帶入年輕女性新客層，滿足平日採購需求。
7-ELEVEN表示，今年共推出40款母親節蛋糕，品項數較往年微幅增加，商品結構及價格帶也上因應消費需求及趨勢調整，以去年來說，開賣前4周的暢銷排行中，個人化、分享型甜點即佔5成，其中南部民眾偏好在地傳統口味，而北部則以烘焙名師甜點最受歡迎，因此7-ELEVEN持續擴大經營平日午茶商機，光是長條蛋糕、瑞士捲品項數即較過去增加一倍，並增加常溫甜點選擇性，包括吳寶春技術指導Rusk法式脆片、佳德鳳梨酥等，價格帶則從以往的500~600元位移到199元至450元不等，甚至網羅台灣北中南東以及網路團購人氣排行Top10的品項，例如需排隊一個月的山田村一提拉米蘇、網購日銷上萬條的諾貝爾奶凍捲，至7-ELEVEN預購最快可於2日後到店取貨。
此外，7-ELEVEN也觀察到酷暑體感需求下，帶動冰淇淋蛋糕近2年銷售均以倍數成長，因此今年開發5款冰淇淋蛋糕也朝向全客層經營，其中酷聖石首度推出個人化的馬卡龍冰淇淋蛋糕，另外更加入哈根達斯(Haagen-Dazs)，提供冰淇淋愛好者更多選擇。
【黑貓探險隊預測熱銷3元素：小尺寸、親民價、高評比】
地方美食專家「黑貓探險隊」本次推出四十多款結合今年預測網購市場超夯三大元素蛋糕：「小尺寸」、「親民價」，以及「高評比」，只要進入各大購物網站點選「黑貓探險隊店中店」，輕輕滑動滑鼠選擇喜愛的蛋糕口味、尺寸、款式等，再按下選購鍵，即可享受黑貓宅急便三溫層配送服務，品嚐新鮮、美味的蛋糕及甜點，開啟「人在家裡坐、蛋糕店中來」的超便利模式。
黑貓宅急便表示，去(2012)年母親節檔期間，透過各網購平台中黑貓探險隊訂購母親節蛋糕、甜點的數量較前年(2011)成長3成， 其中又以諾貝爾奶凍捲(草莓奶凍、芋頭奶凍)、連珍2寶袋(雪露搭配芋泥球)、香帥芋泥捲位居前三名，入榜者皆以親民價位、網友評比數高、特色名店之姿入圍。今年，黑貓探險隊強力主打的蛋糕、甜點，不僅以去年前三名的標準嚴選出今年販售品項，還貼心推出小尺寸(6吋)蛋糕以滿足少子化家庭或是單身族的需求，預計將帶動小家庭市場的選購熱潮。
此外，針對現代人對蛋糕口味要求甜而不膩、低負擔概念，還以酸甜水果、輕盈慕斯、輕乳酪等元素融入，推出「輕口感蛋糕」系列。首推小尺寸蛋糕，如榮獲烘焙專家張麗蓉「酸甜適中、口感佳」評語的輕口感蛋糕「Sweet Emily甜心凱莉」、來自日本銀座熱賣並在視覺、嗅覺、味覺帶給消費者全新感觀、甜而不膩的「山田村一半熟凹蛋糕」、將超人氣的義大利乳酪融合咖啡凍，以多層次口感擄獲人心的「pan手感的店提拉蛋糕」、利用巧克力與覆盆子野莓醬交織而成的酸甜口味，派的外圍再裹上嘉義特產一口酥與杏仁，組成創意甜品「啃食物戀愛巧莓派」等，提供不同特色蛋糕以期望滿足精打細算的網購族需求。
超商、網購母親節蛋糕一覽
| 全家 |
指定商品預購任2件95折， Happy Go卡兌點、悠遊卡小額支付、台新信用卡支付可享指定商品9折優惠。
消費滿1000元，刷台新信用卡可享3期零利率。
消費滿777元可抽全球限量ANTEPRIMA KITTY包 |
小茶栽堂 凡爾賽花園 799元、
SweetEmily 甜心凱莉 690元、
瑪歌尼尼 瑪歌皇后 1200元、
赤阪‧鳳月堂 貝殼燒 350元、
赤阪‧鳳月堂 烤甜甜圈 300元 |
| 7-ELEVEN |
預購時間：3/6~5/5(到店取貨、宅配到府) ，A店訂B店取至5/3，此外，3/6至5/5均可享母親節蛋糕2入95折(咖啡優惠商品除外)。 |
青木定治 沁橙慈暉蛋糕 1300元、
樂沐 莓果伯爵巧克力蛋糕1300元、
吳寶春曹志雄 乳酪布朗尼600元、
禮坊 生巧克力蛋糕599元
山田村一 皇家提拉米蘇199元、
不二家 真芋頭慕斯長條249元、
中村 巧克力慕斯長條蛋糕299元 |
| 黑貓探險隊 |
合作網站：PChome、7net、博客來、大買家、MOMO、YAHOO、樂天、GOHAPPY、東森、森森、Herbuy ，共11家。
母親節各網站店中店配合優惠：4/8(週一)~5/4(週六)單品下殺8折起。 |
[SweetEmily法式甜品] 甜心凱莉(6吋) 750元、
【山田村一】半熟凹蛋糕(原味+巧克力)(6吋) 488元、
【pan手感的店】提拉蛋糕(6吋) 599元、
【D2惡魔蛋糕】草莓巧克力蛋糕(8吋) 520元、
[啃食物]戀愛巧莓派(6吋) 450元 |
資料來源：各商家，徐伯豫製表
更多新聞內容，歡迎至理財露桃社(https://www.moneydj.com/KMDJ/Blog/BlogUserHome.aspx?id=260)與臉書粉絲團(www.facebook.com/moneythebest)查閱！來幫我們按讚吧！
