德國重回全球啤酒花最大產國
雖然美國長期位居全球啤酒花(註)最大產地,惟根據德國啤酒花種植者協會(Verbandes Deutscher Hopfenpflanzer)最新統計,如今德國再次成為世界上最大的啤酒花生產國。
德國啤酒花種植者協會的數據顯示,德國啤酒花種植面積於2023年達到20,300公頃,超越已占據榜首長達9年的美國。由於啤酒花的用途單純,因此全球幾乎所有的啤酒花收成都用於釀造啤酒。
與2022年相比,不論是德國或美國,兩地的啤酒花種植面積均有所減少,但美國的減少幅度要大得多。德國啤酒花種植者協會稱,2023年美國啤酒花的種植面積從22,500公頃縮減至17,800公頃。
啤酒花種植者協會表示,種植面積下降的原因是庫存高導致的價格下跌。自新冠疫情以來,全球啤酒銷量不斷下降。因此,德國啤酒花種植者「非常關注未來」。
近期,各地極端氣候也影響啤酒花生產。受到全球暖化及氣溫異常影響,除了威脅農作物生長,也會造成釀造出啤酒的味道改變。
註:蛇麻(學名:Humulus lupulus),又音譯作忽布(英語hops),因其花序用於釀造啤酒,因此又稱作啤酒花。(資料來源:經濟部國際貿易署)