MoneyDJ新聞 2020-04-21 12:13:50 記者 張以忠 報導
王品(2727)今(21)日宣布攜手外送平台業者Uber Eats，集合旗下17個品牌以及新研發近百道菜色，共推出353道菜，王品執行長李森斌(附圖中間)表示，受到疫情影響，3月王品台灣業績年減逾2成，預期4月情況不會與3月相差太多，如今與外送平台擴大合作，希望能彌補實體門市所受到的衝擊，4/17上架外送平台以來，外送佔台灣事業營收已達15%，預期佔比還會逐步提升。
受到肺炎疫情衝擊實體門市業績，王品加速佈局外送市場，李森斌表示，很早以前，消費者就不斷向王品要求，能不能外帶、外送，於是我們很認真的規畫，希望將王品的「用餐體驗」送到顧客家裡和辦公室。
李森斌表示，集團為了跨入外送市場，動員25個單位、開會超過600小時，從17個品牌、686道菜色，選出適合外送的260道菜，另外又新增近100道菜，總共是353道菜色。
王品集合旗下17個品牌推外送菜色包含王品、夏慕尼、藝奇、原燒、西堤、陶板屋、hot 7、品田牧場、聚、莆田、沐越、青花驕、Su/food、享鴨、丰禾日麗等，已於4/17在Uber Eats平台開賣，另外，石二鍋則預計5/1上線。
王品先前已在旗下平價火鍋品牌12mini推出外送服務，目前外送已經佔該品牌營收約3成，王品對於外送服務並不陌生，如今在疫情影響下，希望擴大切入外送市場降低衝擊。
李森斌表示，4/17開始上架Uber Eats之後，短短幾天內，外送佔台灣營收已達約15%，隨著消費者對品牌的認同度提高，加上王品對於外送服務本來就有一定的熟悉度，預期佔比還會逐步提升。
王品除了外送服務，也推門市外帶服務，目前外帶佔比約近10%，等於店外消費的外送加外帶佔比已經超過兩成。
截至今年第1季，王品台灣門市營收約佔整體8成，受到疫情影響，3月王品台灣業績年減逾2成，李森斌表示，預期4月情況不會與3月相差太多，如今與外送平台擴大合作，希望能彌補實體門市所受到的衝擊。
展店計畫方面，李森斌表示，今年展店計畫不會調整，今年初已開出和牛涮，預計5月初再開出客單價約180元、50多席位的薈麵點，其主打小籠包、餃子、麵食等餐點，預計在台中開出，此外，今年還會開出另一個新品牌，品牌細節還無法透漏。
至於過往佔營收逾4成，近期受到疫情影響佔比掉至2成以內的中國市場，李森斌則表示，中國門市第1季受到疫情影響表現不理想，觀察4月，則已經逐步復甦當中。
