統一超創新店型再出招 逾百坪烘焙複合概念店問世
MoneyDJ新聞 2018-07-26 17:03:33 記者 新聞中心 報導 統一超(2912)今(26)日表示，7-ELEVEN持續發表新店型來闡述零售業的創新硬體設計及服務樣貌，更不斷引發話題，以融合未來形象店及複合店兩種店型模式，並結合統一集團的各大烘焙事業體，於今日正式對外發表全新「烘焙複合概念店」。
7-ELEVEN指出，首店「宏泰門市」位於台北信義區商辦中心，針對該商圈策劃了烘焙糕點概念區、擴大自助式服務、完整熱食區提案、多功能座位區及智慧綠能設備等五大亮點，全都展現在112坪空間中，而其中複合的烘焙糕點概念區更結合聖娜、多拿滋、貝洛邦等品牌，從包裝麵包、現烤直送麵包、甜甜圈以及冷藏甜點、多達71種選擇，再加上CITY CAFÉ自助區，讓關連性購買一次滿足。7-ELEVEN團隊全力打造出新一代的零售店舖樣貌，同時也展現出集團資源整合的運用實力，期望能緊抓住變化快速的消費環境，以滿足各種不同的生活型態。
7-ELEVEN也表示，年初發表的未來形象店－長業門市，其硬體規劃、設計風格及綠能環保等作法陸續運用在上半年新開或改裝門市中，帶動店格不斷進化。
此外，7-ELEVEN並指出，觀察到台灣烘焙市場持續擴大，據經濟部資料統計，台灣烘焙業產值年逾600億元，同時購買行為改變，希望從早餐、點心或下午茶，能搭配關連性購買的現煮咖啡、茶飲甚至各式飲品，讓個人或家庭不同成員的各項需求一次購足，而目前7-ELEVEN的烘焙結構有包裝麵包、冷藏甜點、現烤直送麵包(35店)、Mister Donut甜甜圈專櫃(231店)，再加上24小時營業優勢，因此相關結構業績逐年成長2-3成，已成為主流通路之一，而為滿足國人追求更高價值及多樣化，故結合集團know-how推出「烘焙複合概念店」，展現集團在該結構的價值感及專業，預計將可帶進更多新來客。
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