您有吃過用米做的馬卡龍嗎？! 為了推廣米食文化，南投有業者選用台梗九號米，磨成米穀粉，再搭配國產新鮮水果，像是荔枝、紅心芭樂、桑葚等等，研發出果醬、水果酥，還有米卡龍，顛覆大家的味蕾。 精緻小巧的馬卡龍，甜點師傅小心呵護，擠上國產的新鮮果醬，這甜美的滋味，小朋友笑開懷，因為口味超特殊，這可是米卡龍呀!!推廣台灣米食，業者絞盡腦汁，既然台灣是稻米王國，那就用米，來研發美食吧！！選用台梗九號米，磨成米穀粉，比小賣還容易消化吸收，但缺點、筋性不足，再和進一點小麥粉，製作出獨一無二的米卡龍。甜點師傅中西合併，再利用台灣的香甜蔬果，像是荔枝、紅心芭樂、桑葚等等，研發出果醬，這米卡龍，讓台灣稻米文化，又多出一樣特色。（本文由 台視新聞 授權轉載）