甲醇(Methanol)又稱羥基甲烷、木醇(wood alcohol)或木精(wood spirits),是一種有機化合物,其為揮發度高、無色、易燃及有毒的醇類,可以在空氣中完全燃燒,並釋出二氧化碳及水。其廣泛應用於醫藥、農藥、染料、塗料、塑膠、合成 纖維、合成橡膠等生產,還用於溶劑和工業及民用燃料等。主要用作溶劑、抗凍劑(antifreeze)、燃料或中和劑。甲醇對人體有強烈毒性,因其在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛和蟻酸(甲酸)。