(一)公司簡介
1.沿革與背景
公司成立於1996年12月，總部位於台北市，為三商投控旗下，從事連鎖餐飲經營及相關產品銷售業務。旗下擁有多個知名品牌，包括「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、「福勝亭」、「三商鮮五丼」、「品川蘭」、「BANCO」、「三商炸雞」、「巧福PLUS」、「虎記餃子」、「咖意哩」等。2023年12月22日於興櫃市場掛牌交易。
集團於2022年成立「雲端廚房」，迎合外送市場的需求。
2024年11月26日轉上市掛牌交易。
2.營業項目與產品結構
截至2023年度，營收比重分別為：餐飲銷售100%(包括管理顧問及其他)。各品牌營收分別為：三商巧福(含Plus)佔41%、拿坡里(含炸雞)佔36%、福勝亭佔17%、鮮五丼佔4%、BANCO佔1%、品川蘭佔1%。
(二)產品與競爭條件
1.產品與技術簡介
公司主要經營連鎖餐飲品牌，跨足不同料理類型，打造多元化飲食，提供平價美食。
【品牌】
資料來源：公司官網
(1)三商巧福：台灣最大且最早的牛肉麵連鎖店。
(2)拿坡里披薩．炸雞：台灣前三大披薩品牌之一，提供平價的披薩和優質美味的炸雞。
(3)福勝亭：日式炸豬排聞名的連鎖店。
(4)三商鮮五丼：日式丼飯專賣店。
(5)品川蘭：牛肉麵手工斤餅店。
(6)BANCO棒可：正統拿波里窯烤披薩、自製生麵、燉飯等。
(7)三商炸雞：原名拿坡里炸雞，於2024年更名。多元的炸雞風味創意炸物專賣店。
(8)巧福PLUS：透過自動化智慧系統精簡餐廳營運及人力運用之三商巧福。
(9)虎記餃子：提供脆皮韭菜煎餃、蔬菜拉麵和冷凍炸雞等日本風味產品
(10)雲端廚房：專研線上點餐、主打外送外帶市場，快速整合企業內現有品牌。
(11)咖意哩：實體化。咖哩料理專賣店。
2.重要原物料
主要原料包括肉品、蔬菜、麵粉、乳製品、油品、包材等。
3.主要生產據點
中央廚房位於桃園大園。生產商品包括生麵條、預拌粉、油炸商品、起士絲、醬汁、肉品加工、肉品分切、肉品醃漬、高湯、冷凍調理包等。
(三)市場銷售與競爭
1.銷售狀況
業務以台灣市場為主。
2.國內外競爭廠商
餐飲競爭同業包括八方雲集、王品、王座、瓦城、全家餐飲、豆府、乾杯、漢來美食、橘焱胡同、六角等。
(四)財務相關
1.主要轉投資事業
旗下轉投資公司包括三商休閒產業、三商美邦人壽保險、三商餐飲顧問、日本三商食品服務(株)等。
