百勝餐飲集團Yum! Brands
YUM
成立日期：於1997年從百事公司獨立而出。
經營項目/產品：
該公司是美國的餐飲集團，專門經營旗下餐飲品牌餐廳，與餐廳加盟業務，透過KFC肯德基、Taco Bell塔可貝爾、Pizza Hut必勝客，與The Habit Burger Grill餐飲品牌，提供一般消費者各式速食餐飲體驗。截止至2022年，該公司旗下98%品牌餐廳，是由獨立加盟業者，或是授權業者負責經營。
旗下業務分為四大部門，分別為：
肯德基 佔總營收41%
負責肯德基品牌業務，肯德基餐廳於1939年開始營運，並於1952年註冊首間加盟店，專門銷售炸雞，與非炸雞餐點，如三明治、雞柳條、帶骨雞肉，以及其他雞肉餐點。
塔可貝爾 佔總營收36%
負責塔可貝爾品牌業務，塔可貝爾餐廳於1962年開始營運，並於1964年售出首間加盟店，專門銷售墨西哥式餐點，如墨西哥夾餅(塔可餅)、墨西哥捲餅、墨西哥餡餅、沙拉、烤起司辣味玉米片，以及其他相關餐點。
必勝客 佔總營收15%
負責必勝客品牌業務，必勝客餐廳於1958年開始營運，首間加盟店則於一年內也開始營運，專門銷售即食披薩餐點，並於全球各地設立外送、外帶，與休閒餐廳店面。
Habit Burger Grill 佔總營收8%
負責Habit Burger Grill品牌業務，首間Habit Burger Grill餐廳於1969年開始營運，專門提供炭烤漢堡與三明治餐點，並供應客製配料服務。
總公司位置及全球據點：
該公司總部位於美國肯塔基州路易維爾。
同時於加利福尼亞州爾灣，與德克薩斯州普萊諾設有品牌分部總部、研發設施。
競爭情況：
該公司競爭對象為其他大牌速食餐飲業者，如麥當勞、Chipotle奇波雷墨西哥燒烤、達美樂、餐飲品牌國際公司，以及Inspire Brands等公司。
產業地位，銷售概況：
該公司是全球最大的速食餐廳集團之一，截止至2022年，該公司於一百五十五國營運超過五萬五千間餐廳。
依據業務市場來看，美國佔總營收57%，中國佔4%，其他地區共佔39%。
依據業務性質來看，加盟收費與地產出租收益佔總營收45%，該公司自家餐飲銷售佔30%，廣告合作與其他對加盟店服務等收益共佔25%。
上游供應鏈或原物料的供應情況及廠商：
該公司與加盟業者向上游廠商購買所需的食物原料、紙製產品，與其他餐廳用品，所需的主要原料則為雞肉、起司、牛肉與豬肉產品、紙張與包裝材料。
產品銷售的主要客戶及管道：
該公司主要客戶為一般消費者，透過位於各地的實體店面，直接服務客戶。
研發及投資的方向：
該公司研發方向，為開發餐飲品牌新產品，或是設立新店面，以此滿足消費者的餐飲需求，同時拓大服務範圍，及業務規模。
於2021年9月完成對Dragontail Systems公司的收購案，Dragontail Systems是服務餐飲產業的科技解決方案公司，旗下平台專門協助客戶最佳化、管理整個餐點準備過程，涵蓋訂單下訂至外送流程，平台應用連結、智慧、端至端基於AI技術，自動化廚房工作流程，並結合外送員調度處理，協助餐廳排序、安排每份訂單，同時規劃最佳的外送路程，並依據地點，結合外送訂單，這份系統可與其他合作外送廠商結合運作，也可提供消費者訂單追蹤服務。該公司展望以此加強顧客與員工體驗，增強餐廳經濟，提升加盟店面的競爭優勢，持續發展餐廳數位及科技化措施。
