金字火腿股份有限公司(002515.SZ)成立於1994年11月，總部位於浙江金華市，前身為「金華市火腿有限公司」，於2008年2月整體變更為股份有限公司。公司為浙江省骨幹農業龍頭企業，專業生產金字金華火腿、低鹽發酵火腿、火腿罐頭、火腿調味品、低溫肉製品等系列產品。預訂於深圳交易所掛牌交易。
公司屬於肉製品加工行業，主要產品項目為金字金華火腿、低鹽發酵火腿、火腿罐頭、火腿調味品、低溫肉製品等，未來公司規劃進入西式即食品製品業務領域，項目為西式火腿。
金華火腿以原產地命名的地方特色傳統食品，且為中式烹飪的重要原輔材料，產業結構近年來優化升級，當中許多知名品牌在競爭中取得領先優勢，包括公司的金字牌、浙江食品有限公司的金華牌(由近40家企業為其貼牌生產)、浙江金華雙匯食品有限公司(雙匯牌)等，2009年度市場佔有率分別為22%、17%、5%，其餘生產廠家的整體市佔率為56%(包括浙江帕爾瑪食品、浙江義烏華統肉製品公司)。
至於其他火腿品牌競爭對手方面，中式火腿類別包括浙江金華火腿、雲南宣威火腿、江蘇如皋火腿、江西安福火腿、湖北恩施火腿等品牌，其中金華火腿市佔率達85%、雲南宣威火腿市佔率為12%左右，其他品牌市佔則達3%左右。
主要產品-火腿的原料為豬後腿，下游的客戶端主要為餐飲服務、食品加工、一般家庭消費者等，其中餐飲業客戶包括上海金萌蘇浙匯餐飲、上海小南國集團、杭州張生記酒店管理公司、北京金悅酒店、南京金陵飯店、廣洲酒家等；連鎖超市客戶則包括大潤發、家樂福、wal-mart、麥德龍、易初蓮花、物美、華潤萬家、上海華聯、慈客隆、寧波三江、南京蘇果、江蘇時代、江蘇文峰、安徽合家福等；食品加工業客戶包括廣州日美食品、北京好利來商貿、浙江五芳齋集團、杭州知味食品公司、李錦記食品、東莞港順食品、上海太太樂食品等。
此外，金華火腿除了內地市場外，也出口至海外華人市場，包括新加坡、馬來西亞、香港、台灣等東南亞國家，也有出口至歐美市場，但比重較小。
2013年10月下旬，公告收購金華市漢邦食品100%股權。其主要生產「山花」品牌火腿及其他肉制品業務。
