(一)公司簡介
1.沿革與背景
味全食品工業股份有限公司成立於1953年9月22日，初期名稱為「和泰化學工業(股)」，1954年更名為「味全食品工業」，為台灣綜合食品大廠，主要從事乳品、飲料、醬品、調味料、罐頭等食品業務。
2.營業項目與產品結構
2023年營收比重為乳品類61%、飲料類20%、方便食品類11%、其他食品類8%。
圖片來源：公司官網
(二)產品與競爭條件
1.產品與技術簡介
(1)乳品類：鮮乳、調味乳、優酪乳、酪乳、稀釋發酵乳、豆漿等。
(2)飲料類：果汁、稀釋果汁、咖啡、茶、水等。
(3)方便食品類：調味料、醬品、罐頭等。
(4)其它食品類：冷藏點心、沙拉、蛋及其他等。
2.重要原物料
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產品 |
主要原料 |
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乳品類(含豆漿) |
生乳、奶粉、非基改黃豆 |
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果汁飲料類 |
砂糖、果汁、咖啡豆 |
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醬品類 |
非基改黃豆、小麥 |
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沙拉類 |
雞蛋 |
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調味料類 |
味精 |
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罐頭類 |
豬肉、花瓜、花生、麵筋 |
3.主要生產據點
公司旗下生產工廠包含台中廠、斗六廠、高雄廠、大陸杭州廠、廊坊廠。
(三)市場銷售及競爭
1.銷售狀況
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市場 |
產品 |
市佔率 |
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台灣 |
鮮乳類 |
23% |
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優酪乳類 |
10% |
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優格類 |
7% |
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冷藏咖啡類 |
47% |
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常溫咖啡類 |
9% |
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冷藏果汁 |
43% |
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高鮮味精品類 |
73% |
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冷藏蛋 |
14% |
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大陸華東地區 |
優酪乳 |
1% |
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大陸上海 |
優酪乳 |
7% |
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大陸華東地區 |
乳酸菌 |
16% |
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大陸華北地區 |
乳酸菌 |
2% |
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大陸 |
果汁 |
31% |
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大陸華東地區 |
果汁 |
40% |
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大陸華北地區 |
果汁 |
9% |
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大陸華南地區 |
果汁 |
17% |
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大陸西南地區 |
果汁 |
15% |
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大陸華中地區 |
果汁 |
35% |
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大陸 |
冷藏咖啡類 |
3% |
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大陸華東地區 |
冷藏咖啡類 |
8% |
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大陸 |
乳飲品 |
1% |
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大陸華東地區 |
乳飲品 |
2% |
2.國內外競爭廠商
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產品 |
主要競爭者 |
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乳品類 |
統一、光泉、福樂 |
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調味料 |
烹大師、康寶、味丹、味王 |
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醬品 |
龜甲萬、統一、金蘭、萬家香 |
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方便食品 |
愛之味、大茂、新東陽、廣達香 |
