全家國際餐飲股份有限公司
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(一)公司簡介
1.沿革與背景
公司成立於2010年9月，總部位於台北市，為全家便利商店旗下子公司，主要從事連鎖餐飲服務業務，提供餐食料理之販售與服務。經營四個品牌，分別為「大戶屋」、「bb.q CHICKEN」、「沃克牛排」及「IKIGAI燒肉」。公司於2023年12月21日於興櫃市場掛牌交易。於2024年11月15日轉上櫃掛牌交易。
2.營業項目與產品結構
截至2023年度止，餐飲收入佔約99.9%，其他收入(權利金及商品銷售)佔約0.1%。
(二)產品與競爭條件
1.產品與技術簡介
公司主要以導入國外知名餐飲品牌授權為主、自創為輔，新商品的開發以各品牌授權已成功產品之配方及製作技術，除可節省研發造成之人力與時間成本，並能更貼近消費者需求及口味、增加生產力與競爭力。
公司分別與日本大戶屋株式會社、Genesis BBQ Global Co.,Ltd. 簽訂品牌授權權利金契約。
2023年度，取得大戶屋台灣15+15年經營權。
【品牌】
資料來源：公開說明書
(1)大戶屋：日式定食料理
(2)bb.q CHICKEN：韓式炸雞及韓食料理
(3)IKIGAI燒肉專門店：單人燒肉組合餐點
(4)沃克牛排：各類牛排、豬排及海鮮排餐料理
2024年12月，旗下韓式炸雞品牌bb.q CHICKEN與全家便利商店合作，聯名推出2款產品，導入全台超過600家「全家」SOHOT炎選店舖。
2.重要原物料
包含肉、米、蔬果及海鮮等。
(三)市場銷售與競爭
1.銷售狀況
主要在台灣經營餐飲業務。
截至2024年H1，品牌營收分別為：大戶屋佔約78%、bb.q佔約15%、IKIGAI燒肉佔約4.8%、沃克牛排佔約1.4%。
2.國內外競爭廠商
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