味千(中國)控股有限公司(0538.HK)成立於1996年，集團是以「味千」品牌／標誌於香港及中國銷售日本拉麵和日本菜式的主要快速便利餐廳連鎖經營商。
味千拉麵”店始創於1968年，發源地日本九州的熊本，擁有九州”白湯之雄“美譽，其獨特之白湯採用豬大骨，各類魚骨經長時間熬炖而成，含有大量“軟骨素”，對人體骨骼鈣質有著極佳的補充，味千拉麵”擁有日本拉麵產品與文化，在亞洲各地區已開設近二百家連鎖店。
公司是日本“味千拉麵”連鎖店的中國與香港總代理，專業投資經營管理“味千拉麵”日式餐飲連鎖店。採取產品統一管理，並嚴格保持日本傳統風味特性及嚴格品質控制。當中的原材料-湯底，是由濃縮液還原而成，濃縮液送至各門市後，由門市透過加水等佐料稀釋成湯，1公斤濃縮液可製成100碗湯。濃縮液是由公司股東及戰略合作夥伴-日本重光紹克在內地的工廠製作(部份日本進口)。
自1996年香港銅鑼灣開業至今，發展為跨地區的餐飲集團，擁有香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京等地區218家分店，佔地9000及2500平方米的兩個原料生產配送機地。
2010年6月，根據媒體報導，味千有意收購大陸養豬場，為控制原物料成本與確保供料無虞，同時規劃2010年度擴大展店逾百家，並在華北、華東與華南新建四個食品加工中心。公司表示，2009年味千中國新開83家分店，主要在大陸沿海省分，現有12個食品生產與加工中心穩定材料供給並抑制成本，但2010年3月公司也調高產品售價約3%，以抵銷物價膨脹的影響。此外，除了拉麵本業以外，公司還在廣州推出日式炭燒，在上海和北京推出日式甜品麻布十番，未來還將推出新的餐飲品牌。
截至2011年止，公司在內地市場展店家數逾570家、香港市場展店家數35家，2個市場合計新增110家，2011年度展店目標為150家。四大生產基地中的上海廠、深圳東莞廠、成都廠於2011年中後建成投產，天津廠亦在設計中，並在內地各地設有12家食品加工配送中心。
公司為增加收入來源，於2015年提撥5.42億港元用於業外的投資，包括投資6,000萬美元至物聯網基金，打造百度外賣、與線上平台合作，及投資雞蛋供應商。
截至2017年6月底止，公司在大陸擁有615家門市，其中29家位於香港，1家位於羅馬。生產基地位於大陸上海、成都、天津以及東莞，並在大陸其他主要城市設有7座食品加工及生產基地。
2019上半年公司餐廳業務佔營收94%、拉麵及相關產品生產銷售佔6%。銷售地區：中國大陸佔93%、香港佔7%。
