(文.許曉嘉)
老字號食品飲料大廠黑松(1234)近年來調整事業結構、聚焦核心品牌,除了鞏固既有碳酸飲料市場,也持續拓展酒類代理。2012年營收達到56.59億元,年增4.47%,創自1999年上市以來新高。展望未來,黑松董事長張斌堂指出,要啟動為期3年「創新再造計畫」,以多角化經營為主軸概念,建設新廠房、無菌生產線、推出新產品,且還要成立食品安全實驗中心和黑松教育基金會,展現民生工業的創新加值能力,帶領黑松邁向90週年(2015年)。以下為採訪記錄:
問:關於黑松的「創新再造計畫」?
答:黑松的創新再造計畫是以3個觀念為內含,包括:領導趨勢、掌握潮流、連結生活。以往食品界常常講說要吃得飽,後來說要吃得好、吃得巧,現在則是要吃得健康。這是黑松必須要去執行的項目。
首先,黑松將啟動「中壢廠房全新建置」計畫、打造台灣第1條「無菌碳酸/非碳酸多功能寶特瓶生產線」,展現黑松公司投資台灣市場及多元化事業擴展的企業藍圖和企圖心。
另外,為了提供消費者飲食健康安全保障,黑松花了3,000萬元左右,設立了「食品安全實驗中心」,並已於2013年1月份正式啟用,初期將針對民眾最關心的食品安全和產品營養成份進行檢驗,並積極申請TAF財團法人全國認證基金會之認證,攜手為「健康台灣」的目標而努力。
現在社會大家都很忙錄,很多事情都希望別人安排好好的,自己看看要怎麼跟著做,懶得思考。最近跟大家最有關的就是糖和熱量的問題,消費者應該有足夠的判斷力,去選擇最適合自己的食品飲料。以生產者的角度來看,黑松希望透過(食品營養成份)教育,讓消費者有能力自己去判斷並選擇適合自己的飲料食品。
基於社會關懷考量,黑松今年董事會特別提出要成立一個正式的基金會--黑松教育基金會,要很具體來做社會關懷,同時也請來教育專家規劃,看怎樣對社會最有幫助,展現黑松公司永續經營的決心。
現在很多年輕人就是想玩,但是黑松希望,在低頭族這種虛擬活動之外,其實互外很多活動、接觸陽光和水的活動,是很值得參與的。黑松會盡力去推這類型的健康戶外活動。因為虛擬世界造就出來的年輕人,其實在處理事情的時候,方向都偏了。
問:無菌碳酸/非碳酸多功能寶特瓶生產線未來的產品規劃如何?
答:早期飲料生產線都是用加熱來殺菌,但加熱後、營養成份會流失,因此現在流行無菌生產線,一來保存營養、二來更有效率,三來還可節省包裝材料,可為企業和消費者帶來很多附加效益。
而一般無菌生產線是只能生產一種類的產品,但是黑松的這條無菌生產線,將可生產兩種類的產品,一種是含氣的,一種是不含氣的。因此,這條無菌生產線的複雜性,會高於現在市面上一般的無菌生產線。新產線預計將於2013年3月份動工,並於2014年上半年完工投產。
至於要生產的新產品,只要比較有營養成分的,諸如帶有乳酸菌的飲料、高含量的果汁,總之就是要更接近天然素材的飲料產品,因此才需要比較好的生產線裝置來生產。
飲料創新加值方面,黑松目前為止,已經規劃的包括兒童飲品、視力保健飲品,在保健飲料這一塊的新產品開發會比較明顯。黑松的保健飲料產品,和一般生技公司推出的保健產品不太相同,黑松不想推出太多膠囊、粉末這類型的保健產品,還是希望以飲料素材無主,去發展保健食品飲料事業。
其實很多保健食品飲品,無形中也給消費者很多壓力,好像不吃、不喝這些東西對身體是不行的。但是黑松不想用這種方法,而是希望讓消費者知道、喝這些東西對身體比較好,要朝這個方向去努力。
問:黑松在酒類代理事業的發展現況如何?
答:黑松希望落實酒水合一,持續強化酒類產品的代理,甚至代工、代銷,未來會持續往這個方向來走。黑松今年還會持續爭取(酒類代理)標案。繼續擴大酒類產品的代理業務。
問:黑松的中國大陸佈局有無進展?
答:黑松進入大陸市場已經第10年了,現在黑松在中國大陸的生產線有蘇州廠,黑松的蘇州廠也是大家比較關心的。公司一直希望有所改變,但改變又一直趕不上大陸的變化。
一般廠商在大陸一線城市,幾乎都是賺不到錢的,反而二三線城市比較有機會賺到錢。但是蘇州其實也不算二級市場,應該算是1.5級,現在蘇州廠除了生產自有產品,也接代工業務。
對於外界關心蘇州廠今年能否賺錢,只能說黑松會努力;不管以往做得怎樣,新的一年,就要有新的想法。大陸市場是大家都想去的市場,問題在於誰能夠享受到這個市場利;去年蘇州廠營業額大約1-1.5億多人民幣。
以往黑松在大陸發展,例如福建,是依賴經銷商建構,但現在有些新的計畫,只是還不能講。相信黑松未來還有很多機會。
問:旗下土地還有無資產活化計畫?
答:微風二期土地80億元的標售案已經完成,賣地所得收益除了部分將回饋給股東,很重要的一部分就是要投入永續經營的創新再造計畫。
黑松現在還有一些在土地變更。現在大家關心的是深坑土地變更,但土地開發計畫不能操之過急,要如何開發,還要想想看整個城市和區域的發展前景,有些也不是公司自己能掌握,還要看政府的規劃;未來如果有比較明確的發展規劃,會對外公布。
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