(文.許曉嘉)
食品大廠統一企業(1216)近年來積極調整事業結構、聚焦核心產品(方便麵、飲料、乳品、調理食品、麵包等等)、淡出原物料貿易,加上中國大陸事業發展有成,帶動整體營運績效轉佳,目前外資持股比例攀升至50%以上。
展望未來,統一總經理羅智先表示,2013年資本支出會比去年高,台灣有湖口廠,中國大陸也有新廠。隨著新產能開出,預期核心產品事業都會成長。同時,統一仍將繼續專注在核心事業(食品、飲料),讓營運簡單化,有助於管理更容易。以下是採訪記錄:
問:統一今年資本支出規劃如何?是否還有籌資計畫?
答:統一今(2013)年資本支出一定會比去年高,以台灣來說,光是湖口廠區隨時就要動支、總額可能是100億元規模,只是實際支出多少、進度如何,還不一定。而中國大陸事業去(2012)年的資本支出大約40億人民幣,今年可能也差不多。
其實中國(統一)每年的資本支出、擴產進度可能都會差不多。因為蓋1座工廠,要動員的人力和資源都很多,錢不是唯一的要素,要快也快不起來。
籌資計畫方面,目前沒有具體規劃;那是屬於財務部份。基本上公司財務很健全,公司會找適當的情況去籌資,現在資本市場很發達、很迅速,公司隨時可以去做有效率的籌資或任何財務規劃。
問:統一中國2012年方便麵和飲料表現及2013年展望如何?
答:統一中國的方便麵去年業績維持兩位數成長,飲料也有成長。預期2103年還會保持成長,因為有很多新廠投產。原則上,統一的各個品項應該都會成長,只是到底哪個品項成長幅度較大,現在不知道。
其實產品銷售表現如何,不是廠商自己所能決定,而是消費者決定。企業只要把自己該做的事情做好就好了。
至於企業的銷售數據和市調機構的調查統計,常常有些出入,部份原因可能是品牌移轉,另外,市調的資料可能沒辦法覆蓋全中國大陸的銷售,也是重要原因。因位大多數市調只能覆蓋到城市地區的銷售,鄉村地區的銷售統計幾乎是看不到的,而鄉村地區的銷售比重很高。還有,中國大陸鄉村地區有很多在地廠商,這些廠商照樣活得好好的,只是統計上可能永遠看不到。
以統一的能耐,在中國大陸的業務能夠接觸到1-2億人口,已經很厲害了,13億人口只是一個數字的概念,可能是看得到卻碰不到的。
問:何謂營運/產品組合簡化?
答:為什麼統一這幾年一直在整理公司的產品組合?因為品項太多,很難管理。例如這次紐西蘭發生奶粉事件,中國(統一)只花了3個小時就檢驗完成,但台灣(統一)花了1天半。雖然事件發生之後,同仁很緊湊去檢驗,但因產品結構不同,所需的處理時間就不同。中國(統一)的產品結構比台灣(統一)簡單很多。只要產品結構簡單化,除非有人故意在產品裡面下毒,不然相對容易處理。
其實,食品原料大多來自於天然農作物,什麼時候會發生什麼問題,也無法事先預測。公司希望1個產品就創造10億元業績,而不用靠10個、百個產品來創造10億元業績;產品越簡單,越容易管理。
中國大陸,食品安全發生事情,是抓企業負責人。台灣算是客氣了,還讓企業有解釋空間。對中國大陸食品廠來講,規模不是問題,但是在很多議題上面,食品安全、工廠安全、環境安全,都不要踩到紅線;踩到紅線,就有人要被抓。尤其工安、人命關天,中國大陸又是一胎化,碰到的話情況會很嚴重。
以機器來講,如果只生產1種茶飲,製程單純,1天下來要出錯或有人在裡面動手腳,很難。但是如果單一品項的銷售量不夠大,每天的銷量只要兩小時就生產完了,於是其他時間為了不讓機器閒置,又去生產其他產品,機台就需要清洗、轉換,過程複雜以後,就難保不會出錯。
問:如何看今年原物料行情?
答:原物料的波動會越來越大,過去原物料是供需問題,現在牽涉到很多錢在裡面操作,本來全球七十億人口、原物料供給已經很緊張,中間如果又有錢在操作,就很難預測。統一以前也有從事原物料的貿易業務,但是從2012年開始已經不做原物料貿易。
避險也很難避,現在原物料期貨避險越來越少,是因為避險的風險還是很大,尤其當原物料供給不足時,還不如自己看著辦。統一現在就是把原物料當成原料、成本的一部份,這樣就比較單純,只要把產品照顧好即可,不用在去擔心原料波動的問題。
統一不會考慮往上游原物料事業發展,玩不起,因為那需要的資金動輒幾十億美元,很難掌控,很少食品製造商會往上游規劃。
問:統一中國近來有無缺工問題?
答:統一在中國大陸農曆春節後,回工率99.6%,這個數字很棒,即便在中國大陸,如果是一個好的工作環境,也不會換來換去。大陸工作團隊是一個很年輕的團隊,薪資福利要有起碼的交代,至少薪資待遇不能比別的企業少,接下來就比組織的氣氛、價值觀,很多看不到的因素就加在一起。
聽說很多企業大陸員工回轉率約50%,這對企業來說,是很大的負擔。因為一直都在招募人力、一直在訓練、一直有人離職;等於每天都在繳學費。但這也沒辦法,因為大陸工作機會很多,只要願意做。
問:對於中國產業/市場發展的想法?
答:在中國大陸發展,產業很重要,將來如果還是需要勞力密集的產業,而現在才要進入、則必須審慎思考,因為大環境可能是越來越不利。
如果業務是需要靠量的,就要好好思考,一是面臨本地廠商專長就在於量,以量取勝的產業,現在才要進入中國大陸、必須非常小心。這跟產品沒有絕對關係,因為產品也有區隔,就像三星與蘋果手機競爭的非常厲害,但三星量比蘋果大,創造的利益卻比蘋果差很多。
在中國大陸來講,(企業)很容易陷入幫別人打工、幫房東賺錢、幫貨運行打工、幫原料商打工的情境;因為賺的錢都去付了房租、運費、材料成本。
今年是2013年,10年前中國大陸剛好進入WTO,這10年改變很大、GDP成長很多。大陸當局對哪些產業可以繼續走下去、哪些產業可能要淘汰了,也很緊張。廣東省過去三年裡面,有3萬多家廠商離開、7,000多家進入,到底好還是不好,可能要兩、三年時間才知道,如果這7,000多家可以取代過去3萬多家的榮景,則代表產業轉型成功。
問:怎麼看日圓貶值?
答:日本這次是豪賭,賭贏了創造一個神話,賭輸了也不丟臉。但現實面來講確實是一個很大的賭博,不過現階段大家是樂觀看待日圓貶值。而日圓貶值對於台灣產業會有很大的影響,尤其日元走勢又會牽涉到韓國。
總體而言,日本其實還是很有錢的(指整個社會的資金存量);日本放在衣櫥裡面的錢,有40兆日圓;因為很多鄉下地方,金融業沒有很發達。聽說有400億萬圓大鈔、都還是30年前的舊鈔,意味著有這麼多錢已經30年沒有流通;同時,日本的老人經濟也很蓬勃,只是外界看不到。
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