(一) 公司簡介
1.沿革與背景
公司成立於2007年12月，總部位於高雄左營，為國內一家知名連鎖麻辣火鍋業者。公司以「老四川巴蜀麻辣燙」作為連鎖品牌，透過直營連鎖餐廳模式在全台各地經營。2014年10月28日登錄興櫃掛牌交易。
2022年度，成立新品牌-癮揪。
2.營業項目與產品結構
公司經營型態主要是以「老四川」特製的麻辣火鍋湯底供顧客烹煮食用，食材皆以單點式販售，包括有：養生麻辣鍋底、滷水拼盤、魚蝦貝類海鮮、各式肉品、蔬食及手工丸餃類火鍋食材，其公司營收全數來自於該品牌之收入。
2023年公司火鍋餐食服務佔營收100%。
(二) 產品與競爭條件
1.產品與技術簡介
公司採用四川巴蜀傳統古法烹煮火鍋湯底，講求「三香三椒三料．七滋八味九雜」的獨特口感，跳脫出一般市面上麻辣火鍋的嗆辣感。
其「三香三椒三料．七滋八味九雜」的獨特口感，意指三香乃蔥、薑、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫縣豆瓣醬、醪槽；七滋是指酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香；八味為魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻；九雜則是用料之雜。
公司在同業競爭激烈之情況下，於2021年全台各門市逐步採用自助吧，提供精緻小菜、飲品及冰品等多樣化選擇，持續提升餐飲品質及競爭力。
2.重要原物料
經營麻辣火鍋的所需原料包括有：各式肉類、雞鴨血、豆腐、海鮮、生鮮蔬果等食材，以及各式醬料與配料。
3.主要生產據點
公司在高雄大寮區有設立工廠(中央廚房)。
4.合作
2019年與外送平台foodpanda及Ubereats合作。
2022年度，與線上平台KKday合作。
(三)市場銷售與競爭
1.銷售狀況
公司主要業務為麻辣火鍋連鎖餐館，經營型態係提供食材及麻辣養生鍋底等供大眾消費者烹煮，營業據點與電子商務銷售對象均在國內，故為100%內銷。
2.國內外競爭廠商
市面上單點式麻辣火鍋業者眾多，知名競爭對手包括有：鼎王、詹記、寧記、太和殿、滿堂紅、無老鍋、這一鍋、橋頭、夫妻肺片等。
