富馬酸二甲酯(DMF)

富馬酸二甲酯(Dimethyl fumarate ; DMF)是一種化學防腐防霉劑，能抑制30多種霉菌和酵母菌，又稱為反丁烯二酸二甲酯，白色結晶、略有酯香味， 熔點103~104度C，沸點193度C，溶於乙醇、乙酸乙酯、氯仿，微溶於水，常溫下可以昇華，對光和熱穩定，毒性低，因此使用安全，常被用於丙烯纖維及塑料的製造上，在應用上也用於製造殺蟲劑、接著劑、人造皮革、纖維、表面塗裝等，具有防霉功效，常使用在傢俱或皮鞋，還可用於食品、糧食、果蔬、飼料等。

不過，工業品的DMF在接觸在人體皮膚上會產生刺激、紅腫、燒傷及出現急性呼吸困難的情況，歐盟已於2009年3月，公佈2009/251/EC指令，要求會員國不得於市場流通使用含有DMF之抗菌防霉劑，並於2009年5月起開始實施。