八方雲集國際股份有限公司

(一)公司簡介

1.沿革與背景

公司成立於2000年1月，為台式快速服務餐廳(QSR)上市公司、及連鎖餐飲集團。旗下擁有6大品牌，包括「八方雲集」、「梁社漢排骨」、「丹堤咖啡」、「芳珍蔬食」、香港「八方台式麵屋」、香港「百芳池上便當」等。


資料來源：公司法說
 
2.營業項目與產品結構

2023年公司產品營收比重為食品加工49%、餐飲39%、其他12%。

2024年Q1，品牌別營收佔比分別為八方雲集(含香港三個品牌)73%、梁社漢23%、芳珍3.3%、丹堤0.7%。

(二)產品與競爭條件

1.產品與技術簡介

「近零庫存」是工廠及門市重要營運目標。集團營運模式是由中央工廠以每日接單式生產加工製作門店所需之各式半成品或成品，如：餡料、鍋貼皮、水餃皮、麵條、各式醃漬肉品、飲品及小菜等，透過自有的物流車隊以「今日叫明日送」的模式，每日配送至各直營及加盟門店，由各門店以現包、現煮及現炸等現場烹調方式提供予消費者新鮮的餐點，以確保食品安全衛生及有效降低食材不必要的浪費。

近期集團持續推動「八方雲集」門市店內改裝計劃，並導入智能煎台與自動煮面機，協助各門市的經營效率提升。此外，也加速運用數位科技在各門市全面導入APP線上點餐、Line導入點餐、QR Code掃碼下單等服務。

2.重要原物料

主要原料包括肉品、蔬菜及麵粉等食材 。供應商包括台糖畜殖事業部、香里食品企業。

3.主要生產據點

位於淡水、高雄、西螺、香港、美國等地。
 
(三)市場銷售與競爭

1.銷售狀況

公司銷售地區比重為：內銷77%、外銷(香港+大陸18%、美國3%)。

旗下丹堤咖啡陸續關閉營運不彰店面。並規劃將剩餘約15家有獲利的直營店，轉讓給丹堤員工經營，集團也會持續協助品牌發展。

2022年底前，規劃關閉大陸福建的17家八方雲集店面。

2.國內外競爭廠商

「八方雲集」品牌之主要競爭對手包括四海遊龍食品、五花馬水餃館等。

(四)財務相關

1.主要轉投資事業

2023年11月上旬，董事會通過，解散清算境外子公司八方雲集餐飲連鎖集團有限公司。