紅酒

紅酒為紅葡萄酒的簡稱，主要由紫黑色果皮的葡萄品種釀造而成，其酒色主要來自於葡萄皮中的花色素苷，葡萄皮含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質，由於發酵製作過程中含有葡萄皮成分，紅葡萄酒比白葡萄酒有更高的保健價值。