石油醚(Petroleum ether)為一種輕質石油產品,由石油分餾而得,主要成分為戊烷和己烷。產品特色為無色且極易燃,帶有汽油味;沸點在30~150度;不溶於水,可溶於無水乙醇、氯仿、苯、油類等有機溶劑;具腐蝕性,吸入及食用皆會導致慢性中毒及健康危害,皮膚或眼睛接觸則會有刺激感及灼燒感;燃燒會產生毒性氣體,對水體及土壤、大氣等環境造成汙染。主要作為溶劑和油脂的抽提劑,有機合成和化工原料,亦可作為藥用及農藥生產的萃取劑。