Impossible Foods豪語：人造肉將在15年內取代動物肉

人造肉業者Impossible Foods開拓新客戶大有斬獲，星巴克(Starbucks)和漢堡王(Burger King)相繼宣布與Impossible Foods合作。該公司執行長更大膽預言，人造肉將在15年內取代動物肉品。

CNBC、Barron`s報導，Impossible Foods執行長Patrick Brown 23日表示，從營養觀點看來，他們的產品在蛋白質品質和含量上，與動物肉相同。但是從健康和營養角度來說，他們是明顯贏家。他說：「我因此認為人們益發意識到以植物為基礎的產品，未來15年內，將徹底取代以動物為基礎的產品」。

Impossible Foods 23日宣布，星巴克的多數美國門市將販售Impossible早餐三明治，這是該公司的一大勝利。Factset數據顯示，3月底為止，星巴克在美國擁有1.52萬家門市。Brown指出，這是極大商機，從店面數量來說，這是該公司至今最大規模的開賣案。

不只如此，Impossible Foods 29日再下一城，美國的漢堡王門市將販售該公司的人造肉香腸肉餅(見圖)，該產品也會在Yelp評選的美國前30大餐廳推出。Impossible Foods強調，人造肉較為永續，相信該公司會繼續快速成長。Impossible Foods新聞稿寫到：「全球所有的建築、道路、鋪設路面，只佔地球陸地面積的不到2%，逾45%的地球陸地面積用於放牧或種植牲畜飼料」。

人造肉商機龐大，不過Impossible Foods並未上市，競爭對手Beyond Meat 29日股價重挫。巴克萊分析師Benjamin Theurer，長期以來一直唱多Beyond Meat，29日卻把Beyond Meat評等，從「買進」一口氣降至「賣出」，導致Beyond Meat重挫，盤中一度大跌10%以上。

Theurer的理由是疫情引發的餐廳閉店潮，尚未充分反應在Beyond Meat股價上。該公司半數業績來自食品服務配銷管道和餐廳，這些產業受到疫情重創。Theurer降評後，現在華爾街只有三名分析師給予Beyond Meat買進評等，其餘17人皆為持有或賣出。他們認為Beyond Meat股價漲過頭，分析師預估目標價為100美元，比當前股價大約低了30%。

MoneyDJ iQuote報價顯示，29日Beyond Meat重摔7.15%收131.55美元，為連續第五天收跌，創5月29日以來收盤新低。今年以來該公司股價大漲74%。

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