豬肉出口大國丹麥防疫成功關鍵：高時薪、高度自動化
MoneyDJ新聞 2020-06-08 15:22:27 記者 賴宏昌 報導 英國金融時報週一(6月8日)報導，冠狀病毒危機期間，屠宰場工人的超高染疫率讓全球肉品加工業成了外界關注焦點。從美洲到歐洲、澳洲，屠宰場成了重要的傳染媒介，全球各地工廠因爆發疫情而被迫關閉。根據非營利組織「食品與環境報告網路(FERN)」的估算，美國已有超過2萬名肉品加工廠員工染上新型冠狀病毒(COVID-19)。
豬肉出口大國丹麥是這波屠宰場疫情浪潮的異數，只有少數工人染病。Danish Crown(歐洲最大肉品加工商)執行長Jais Valeur透露，旗下工人的時薪約為30美元、遠高於美國的14美元，並稱部分的解決方式是減少人力並採取自動化流程。Valeur說：「我們沒有什麼可隱瞞的，人們知道餐桌上食物是怎麼來的且願意為此買單是一件相當重要的事。」
美國肉品加工巨擘泰森食品持續傳出員工確診
泰森食品公司(Tyson Foods, Inc.)6月5日公布，伊利諾伊州芝加哥廠共有240名員工於5月27日受檢、8人確診，多數並未出現任何症狀。
泰森食品公司5月22日宣布，維吉尼亞州Temperanceville家禽工廠共有1,282名員工/合約工人受檢、當中257人確診感染COVID-19，大多數確診者並未出現任何症狀。
泰森食品公司5月20日宣布，北卡羅萊納州威爾克斯伯勒(Wilkesboro)家禽工廠共有2,244名員工/合約工人受檢、當中570人確診感染COVID-19。
FERN：273家肉品與食品加工廠出現確診病例
根據FERN收集的數據，截至2020年6月4日為止美國至少有86名肉品加工廠員工死於COVID-19疾病，至少有273家肉品與食品加工廠出現確診病例。
美國農業部(USDA)統計顯示，2020年1-4月美國豬肉出口額年增48%至25.2億美元，主要是受到中國買盤(1-4月累計達7.2億美元)大增的激勵。
FERN 6月2日報導，過去數週佛羅里達州伊莫卡利(Immokalee)COVID-19每天平均新增確診病例達24例。相較之下，今年4月這個美國最大番茄產地(人口約僅3萬人)的確診總數僅有42例。
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