全家攜永豐餘生技，打造冷凍店型3.0攻宅居生活需求
MoneyDJ新聞 2020-07-08 12:47:47 記者 新聞中心 報導 瞄準消費者在家簡單煮的生活型態增加、冷凍食品商機逐漸成熟，全家(5903)與訴求安心健康的永豐餘生技合作，在台北市新店慶民店推出冷凍店型3.0，打造冷凍食品販售專區，支援消費者的宅居生活需求。
全家冷凍店型從2015年與天和鮮物展開複合店作為開端，販售冷凍肉品生鮮蔬果，對應消費者方便採買、居家自行調理的需求；後續發展成可複製的超市型複合店，至今超過400間店舖。
全家便利商店鮮食部部長黃正田表示，對應小家庭與單身族忙碌的生活型態，全家早在6年前就已超前佈局三大冷凍基礎建設，包含鮮食廠冷凍食品產線、冷鏈物流、店舖前後場冷凍空間擴充。
在今年疫情之下進一步催化了冷凍食品需求狂飆，黃正田指出，上半年該商品業績年增超過五成，且雖新冠肺炎疫情趨緩，不過根據東方線上統計，仍以超過七成的消費者選擇繼續在家開伙，購買冷凍食品比例續增，且市場上冷凍商品選擇也愈趨多元，顯示簡單覆熱即食的冷凍食品，已改變餐桌的樣貌。為此，全家加速冷凍佈局，今年將再陸續投資1億元於鮮食廠冷凍產線改建，與店舖冷凍商品陳列和儲存空間擴建，打造生活體驗型冷凍店型3.0。
全家表示，旗下冷凍店型目前已進化到3.0，開於住宅型商圈中，店內冷凍櫃設置多達10門，主要針對無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭、單身族，推出超過百種、小份量、易保存的即食冷凍食品。除了自有品牌媽媽煮藝商品外，也與標榜安心健康、擅長家常菜開發的永豐餘生技合作，提供從飯麵主食、湯品、港式點心、水餃、菜餚等一應俱全的選擇。
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