王品推高價鍋物旬嚐，今年鍋物營收拚增48%

MoneyDJ新聞 2023-08-01 13:07:06 記者 張以忠 報導

王品(2727)搶攻火鍋市場商機，宣布推出集團成立的第8個鍋物品牌「旬嚐 精緻鍋物」，預計8/2開幕。王品指出，旬嚐預計從北開到南，目標3-4年內開至12間。以整體鍋物來看，目標今年鍋物營收要達68億元、較去年成長48%。

王品指出，台灣火鍋年產值高達400億元，王品自2004年創立「聚日式鍋物」後積極拓展火鍋市場，鍋物版圖涵蓋小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋，以及吃到飽鍋物，累積近20年的火鍋經驗，如今再開創頂級火鍋品牌「旬嚐」，鎖定28-45歲客群，客單價在1500-1800元，店裝斥資約2千萬元，門店設有90席座位。

王品鍋類事業群總經理呂意真表示，旬嚐預計從北開到南，六都都會插旗，目標3-4年內開至12間。預計半年內會在台北東區開第二間。

王品去年整體鍋物市佔率達13.1%，呂意真表示，今年上半年鍋物營收年增約15%，目標今年全年要達68億元、成長48%。

呂意真指出，王品目前小火鍋(石二鍋、12MINI)店數達100店，預計今年會再開20店；大火鍋目前有48店(包括青花驕、和牛涮、嚮辣等)，預計今年底將達58店。