陸肯德基「雷霆行動」再出擊 大推一條龍養殖模式

精實新聞 2013-03-29 13:30:13 記者 戴詩珊 報導

針對去年底爆發的「速成雞」事件，中國肯德基28日再次舉行新聞發佈會，通報「雷霆行動」最新進展：肯德基將大力扶持一條龍養殖模式，到2014年底，肯德基源自一條龍養殖模式的雞肉採購量有望超過六成。

百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾表示，養殖場的規模、設備、養殖環境和人員素質等條件決定了其風險高低。做到集約化一條龍養殖，養殖場必須具備相當規模，從雞捨的面積、配備的設備到人員培訓和環境的重視，每個環節都不能缺失。進而最大程度地降低雞隻生病的機率，減少用藥的次數，因此也就根本沒有必要挺而走險違規用藥。這也是肯德基大力扶植一條龍養殖模式的重要原因。

蘇敬軾同時指出，福建聖農是大陸打造一條龍養殖模式的突出代表，此次雞肉事件再次彰顯這個模式是大陸肉雞產業未來發展的趨勢。

肯德基與聖農就最新開發的浦城項目簽署雞肉採購意向書。投產後的浦城項目預計一期產能為1.2億羽，最高產能將達到2.5億羽。這也就意味著屆時聖農的總產能將突破5億羽雞。聖農目前已經是肯德基最大的雞肉供應商，新項目投產後，占比將進一步提高。肯德基也是聖農最大的單一雞肉客戶。

肯德基透露，除了聖農以外，還與9家雞肉供應商在自養一條龍模式方面有著不同程度的合作。未來一年，其中3-5家供應商將有新的一條龍項目投產，肯德基將增加其採購量。預計2014年底，一條龍模式供給肯德基的雞肉占比將提升至六成以上。