往婚禮生態圈發展，宏亞董座對禮坊成長有信心

MoneyDJ新聞 2022-12-29 10:41:27 記者 邱建齊 報導

食品股宏亞(1236)合併可頌食品後，產品線從過去巧克力/糖果/餅乾/蛋糕再增加發酵類(麵包類)，有助旗下喜餅品牌禮坊未來走到生鮮領域，在麵粉跟小麥操作技術上跨足更廣，未來開發新產品的視角也更廣。董事長張云綺(見圖)表示，看禮坊應該一定會成長，年輕人並未因疫情就不結婚，而疫情影響趨緩後，喜宴也開始增加，加上禮坊開始往日常烘焙產品及伴手禮方向移動，不僅是產品製造通路，還希望是集結很多禮品的通路變成婚禮生態圈，創造新的合作及生意機會。

宏亞去年第二到第四季出現連續3季虧損，每股稅後分別虧損0.68、0.12、0.01元。發言人余彩雲指出，去年第二季開始，主要因疫情封控影響，禮坊喜餅訂單及巧克力博物館營業都受到很大衝擊，第三季又碰到禁止中元普渡；第四季營收雖有起色、季增超過3成，但因碰到花生缺料，乳加巧克力銷售受缺料影響無法順利出貨而衝擊獲利，加上處理前兩季的庫存損失，都體現在去年第四季。

余彩雲指出，今年第一季開始營收就有很明顯成長，利潤上也有好的表現，今年做的最對的事情就是在淡季做很好的生產配置，成本上得到很好的控制，使獲利有所改善。

從2020年到今年，宏亞毛利的衝擊主要是在原料上漲，原料漲較多的花生、棕櫚油、奶油等上漲幅度都達到10~20%，對產品毛利影響大約3%左右。余彩雲表示，由於這一波疫情，最早是紙類品項漲價影響到包材成本，剛開始公司可吸收起來沒在售價上反應，但後來幾個比較大的部分包括花生、奶油、棕櫚油、可可等全品項都要用到的原料從去年到今年一反過去互有漲跌而呈現齊漲，兩個年度吸收這些品項的成本壓力約增加6,000萬元，綜合考量後勢必要調整產品價格。

余彩雲指出，近期大部分產品都已經做過調整，余彩雲表示，還有一些品項正在思考是否要調整；調漲一開始因消費者無法接受，所以先做促銷讓量不要掉太快，漲價效益一開始比較看不到，消費者慢慢接受後才拿掉促銷，今年第三及第四季就比較看得到漲價效果，至於原料目前看來應該仍在高點，但對明年走勢還無法下定論。

張云綺表示，公司每個月都在認真觀察，看能否不調整價格，因為創辦人當初就是要做人人吃得起的零食，不希望消費者以不合理的價格吃到，因此也透過智慧製造及管理精進等各方面著手，盡量不去動到消費者的價格列為優先考慮。