德國人外食減少，惟麥當勞仍逆勢規劃增設500家新店

德國人外食減少，但麥當勞仍逆勢規劃增設新店

自2021年8月起擔任麥當勞德國分公司負責人的61歲義大利裔Mario Federico，在柏林Tempelhof新設的分店接受採訪時，就麥當勞不畏當前餐飲危機仍規劃開設500家新店提出看法。

渠表示，儘管德國四分之一的餐飲業者考慮歇業，但在人口增加的趨勢下，德國市場仍深具成長潛力。麥當勞希望未來十年在德國開設500家新店，2024年將投資30億歐元開設新店，並對逾1,000家餐廳進行現代化改造。

新冠疫情後，德國加值稅率從7%恢復到疫情前的19%，導致德國餐飲業實際銷售在疫情後下降12%，且消費者因經濟前景不確定消費趨於保守，致德國人外食減少，許多人甚至不再外食。

為配合市場變化，麥當勞於2023年推出價格實惠的McSmart套餐，並計劃進一步擴大，例如推出價格4.99歐元及7.49歐元兩款新套餐，以吸引更多客人。此外，麥當勞的「未來餐廳」以快捷服務為重點，除增加McDrive雙車道的自取窗口，並提供應用程式App的點餐服務。

餐飲業目前普遍面臨人手短缺問題，麥當勞也打算增聘25,000人。Federico強調，麥當勞仍主要依賴人員為顧客提供服務，自動化僅能在特定領域協助減輕人手不足，但無法完全取代。

展望未來，麥當勞將持續創新，以靈活因應市場消費變化。鑒於早餐市場潛力巨大，麥當勞計劃推出多樣新產品來吸引顧客青睞。(資料來源：經濟部國際貿易署)