瓦城今年中國市場發展提速；營運表現續看成長
MoneyDJ新聞 2018-03-14 10:58:51 記者 張以忠 報導 受惠展店效益、中國市場持續成長、成本控管效益發揮，瓦城(2729)去(2017)年EPS達14.12元創歷史新高，展望後市，董事長徐承義(見附圖)表示，今年台灣市場預計展13間店，且將再開出2個新品牌，而中國市場已站穩腳步，伴隨上海資源運籌中心本(3)月將正式啟用，今年將擴大展9間店(去年中國增加2間店)，法人表示，今年瓦城營運表現將持續成長。
瓦城為泰國菜及湘菜連鎖餐飲集團，旗下有瓦城、非常泰、1010湘、大心、十食湘Bistro以及時時香RICE BAR等六大品牌。瓦城營運據點分布在台灣與中國，截至去年兩岸合計共107個據點(台灣100間店、中國7間店)，主要經營模式為街邊店及百貨賣場店，其中百貨賣場店佔約7成。
受惠展店效益、中國市場獲利持續成長、成本控管效益發揮，瓦城去年營收41.07億元、成長6.57%，營業利益3.98億元、成長9.11%，稅後淨利3.29億元、成長7.62%，EPS為14.12元、優於上一年的13.12元，創歷史新高。董事會決議每股發放現金股利12.6元。
展望後市，徐承義表示，今年台灣市場預計展13間店，其中，去年開出的時時香RICE BAR由於口碑、翻桌率表現佳，今年預計展3間店，其他包括瓦城、大心都會持續展店，且計畫上半年之前開出集團第7個品牌、鎖定南洋菜系，下半年再開出第8個品牌。
中國市場部分，根據瓦城財報顯示，去年中國市場獲利達約2000萬元、成長1倍以上。徐承義表示，中國市場經過這幾年來的經營、市場研究已逐步站穩腳步，伴隨上海資源運籌中心於本(3)月將正式啟用，今年將擴大展店9間(去年中國增加2間店)，預計展店以瓦城及大心為主，時時香RICE BAR以及非常泰也會展店，展店地區以上海、蘇州為主，未來會先以長江三角洲一帶拓點，包括南京、杭州也都不排除開店。
徐承義表示，上海資源運籌中心扮演統籌採購、前段食材統一處理等功能，預期將可發揮成本控管之效，初期產能可支應約30間店，未來隨展店規模提升，可再評估增添設備擴大。
瓦城去年毛利率達53.32%、增加1.31個百分點，顯示成本控管有成，徐承義表示，瓦城近年在統籌採購、整合上游供應鏈、廚房每日盤點、精準排班等方面做足努力，因此在食材成本、人力成本提升的環境下，還能夠讓毛利率表現提升，顯示集團優化管理效率成效顯現。
另方面，瓦城在加快中國市場布局的同時，也在密切研擬進軍美國市場。徐承義表示，美國餐飲市場規模大，據統計，美國東方菜系餐廳約有6萬間，不過其中僅7~8%是連鎖餐廳，另一個數據是，全美目前約有6000間泰式餐廳，且主要都是非連鎖化餐廳；而瓦城具備連鎖化經營能力，在美國市場將具有很大的機會。
徐承義表示，目前規劃明年第3季進入美國市場，預計開店地區會在南加州的洛杉磯一帶。
法人表示，今年在台灣、中國市場展店效益下，瓦城營運表現將持續成長。
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