全家攜長榮空廚攻鮮食 長家義大利麵產線今稼動
MoneyDJ新聞 2023-12-27 17:32:52 記者 新聞中心 報導  全家(5903)今(27)日表示，全家便利商店強攻鮮食，基礎建設投資設廠再擴增；全家義大利麵品牌「uno pasta」深受消費者喜愛，業績連續三年成長，架上常態穩定供應品項數多達10款以上，今年亦創下10億銷售額之歷史新高。為拓展商機，全家攜手長榮集團旗下長榮空廚合資成立「長家國際食品」，並於今(27)日共同揭牌宣布正式稼動，為便利商店業界首家專責義大利麵生產的鮮食廠，更是全台第一座全自動義大利麵產線，啟用後預估可再增加3成產能。
全家指出，長家實收資本額為3億元，為2022年由長榮空廚出資55%、全家45%合資成立，廠址座落於桃園蘆竹，占地約5千坪，共有5層樓，其中斥資超過4千萬於專業產線上，由5種義大利麵生產機台─煮麵機、落盒機、玉取機、抹醬機及包裝機，搭建組成全台第一座全自動化義大利麵產線，從前端鹽水煮麵、冷卻到後續醬料鋪抹、包裝，皆為全自動化，不僅提升產能，更可輕省勞務。
全家表示，公司開發義大利麵鮮食產品已有20年經驗，去年以「uno pasta」之名正式品牌化，深諳「麵體、製程、醬汁」金三角的美味秘方，並擁有超商最多元的義大利麵麵體，成功帶動超過百萬來客、年銷10億的亮眼成績。未來將由長家義大利麵專廠專責生產uno pasta全系列商品；而為歡慶產線正式稼動，全家也推出uno pasta全品項冷藏義大利麵優惠活動。
全家商品本部副本部長黃正田表示，全家義大利麵銷額近年至少都有兩成以上的增幅，既有產能需再擴充；同時，為對應消費者隨時可方便保存、簡易快速復熱的居家餐食需求，亦決定將uno pasta義大利麵產品線從短效期的冷藏商品，正式擴大到冷凍盒裝義大利麵。而全家與長榮空廚合作密切，去年聯名推出多款異國風味鮮食及冷凍餐盒，廣受消費者好評，故決定與擁有航餐技術的長榮空廚攜手合作，共同合資成立長家，為全台首家便利商店義大利麵專用生產基地，並專責烹調架上所有義大利麵產品，未來雙方將透過跨產業別的研發技術交流，持續推出不同特色的義大利麵滿足消費者。
長榮空廚董事長柯金成則表示，長榮空廚致力於機上餐點業務開發及生產服務，同時也積極展開多角化經營，其營運中心已於2018年5月移轉至坐落於桃園國際機場園區內全新建造的新廠。為有效活化原有廠區，長榮空廚積極尋求異業通路商合作，此時全家便利商店也正研議如何提高快速成長的鮮食產能，雙方一拍即合，決議強強聯手成立長家國際食品公司，共同經營國內食品市場。
柯金成進一步表示，雙方經過多次討論，在連鎖超商通路及未來鮮食產業需求激增的基礎下，共同商議以長榮空廚陣容堅強的研發團隊為後盾，複製其在機上餐點的成功經驗，並藉由雙方品牌加持、技術及管理層面的交流學習，共享經營成果，共同提升品牌知名度及全球競爭力。
(圖片來源:全家便利商店)
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