丹麥豬隻屠宰公會：將會有更多屠宰場陸續關閉

丹麥豬隻屠宰公會警告: 將會有更多屠宰場陸續關閉

根據丹麥財經媒體報導，丹麥皇冠 (Danish Crown) 屠宰場宣布關閉位於賽比Sæby的大型屠宰場。目前丹麥豬隻屠宰量每日約5萬隻，相較於去年同期為7萬隻，養豬農交付屠宰豬量大幅下降。自 2022年5月至 2023年5月整個產業之每日屠宰總數下降近24%， 每日屠宰約5萬隻之數量令人擔心， 幼豬的產量正在下降，其後果可能是在六個月內恐將會有更多得屠宰場相繼關閉。

由於丹麥屠宰場長期以來無法給付幼豬有競爭力的價格， 使德國、荷蘭、法國和西班牙等國家之屠宰場以高價購買幼豬，爰使幼豬價格高漲，亦使出口需求量大增， 導致丹麥境內之豬隻量下降。 皇冠公司之副主席兼豬隻屠宰行業組織 (Danske Svineslagterier) 主席 Asger Krogsgaard表示，丹麥養豬場之每頭豬所生產之每公斤豬肉效率是全球最高之一， 之所以能如此有效生產，均歸功於周邊相關輔助產業之創新知識，持續創新研發以相關設備，上述為繼續保持每公斤肉類成本最低的關鍵先決條件， 養畜業及屠宰場必須保持運作以維持整體產業的運作， 倘若關閉，恐將很難再次重啟，而將使丹麥喪失國際競爭地位。丹麥屠宰業面臨的挑戰是大量養豬業者在取決於出口幼豬和將豬隻運送到屠宰場，哪裡有最好的價格之間來回搖擺，從長遠來看，上述因素使應對交付高峰時的成本過高，導致多家屠宰公司相繼關閉。 渠鼓勵養畜業者將眼光放看更長遠，以5-10年為基期，將豬隻送進丹麥屠宰場亦將能獲得與出口同樣利潤。(資料來源：經濟部國貿局)