日本味之素退出台灣冷凍食品市場

日本味之素與我國同興合資成立的味之素同興食品，因10年來持續虧損，已決定結束在台灣的冷凍食品事業。味之素同興並已在3月底通知下游客戶，自4月起嘉義廠全面停工。

味之素(Ajinomoto)88年營業額8,145億日圓，生產據點廣布美國、大陸、歐洲、東南亞等共81個據點。

桂冠表示，味之素將日式產品帶進台灣，建立起便當菜冷凍食品的標準，成功打開便當市場，對市場有其正面意義。從味之素同興的停工，也可看出台灣在冷凍調理食品市場上，已不具生產優勢。

固德曼龍鳳指出，冷凍食品獲利不易，過去也是虧損，直到89年才會出現獲利。

冷凍調理食品1年的市場規模約100億元，除桂冠營業額在逾20億元，固德曼龍鳳約7億元，其他如奇美、統一企業等，都在4億元到5億元間。味之素同興約3億元，因此業者認為，味之素同興停產，對整體市場影響不大。

在味之素退出後，所空出的市場空間，其他冷凍食品廠也已加速搶進。包括統一企業、桂冠目前都加速拓展業務用市場，如餐廳、團膳等。由於我國每人每年冷凍食品的消費量僅約10公斤，與日本的30公斤、歐美的60公斤相去甚遠，業者估計，台灣的冷凍調理食品市場仍有相當大的發展空間。