荷蘭新創商Farmless籌集480萬歐元，建造大規模生產蛋白質儲存槽

荷蘭新創公司Farmless籌集480 萬歐元資金 

總部設於荷蘭阿姆斯特丹的 Farmless新創公司在第二輪投資中籌集480 萬歐元。該公司利用酒精釀造蛋白質，希望利用世界基金(World Fund)和Vorwerk創投公司等的投資資金建造第一個大規模生產蛋白質的儲存槽。

除建造第一個發酵槽及擴充員工外，Farmless亦希望利用此資金準備並向歐洲食品監管機構提交批准提案。由於之前從未以此方式生產食品，因此需要獲得批准，而批准過程需要數年時間。

Farmless創始人Adnan Oner 解釋道：該公司透過培養僅用酒精餵養的細菌生產蛋白質，一旦細菌長到足以使分解槽中的生物量充分增加，就可收穫所有細菌，可立即食用，例如可替代美乃滋中的雞蛋。

支持者表示，與大豆田和放牧的牛相比，在發酵槽中製造蛋白質幾乎不佔用任何空間，這是一個很大的優勢。由於 Farmless 的細菌靠酒精生長，不依賴植物，甚至可用空氣中的二氧化碳來製造酒精。目前葡萄糖仍是此類發酵過程中常見的營養培養基。

World Fund表示，停止以葡萄糖作為發酵原料，碳排量將顯著減少，明顯需要減少農業和土地利用類別的碳排，此類別碳排量約佔全球碳排量的 22%，但僅獲得氣候風險投資資金的12%。(資料來源：經濟部國際貿易署)