F-美食搶食母親節蛋糕市場，業績目標逾5千萬

精實新聞 2013-04-08 16:35:23 記者 楊舒晴 報導

餐飲業者F-美食(2723)旗下「85度C」除銷售現作飲料、麵包外，也有糕點產品。該公司表示，每年被烘焙業視為3大重點節日的母親節、中秋節及聖誕節的糕點市場規模約100億元，市場發展十分成熟，但競爭很激烈，今年母親節蛋糕的業績目標初步設定在超過5000萬元，並為了在有限市場再尋求成長，今年還祭出大型優惠活動刺激買氣，而超越的幅度就要看市場對於優惠活動的參與程度。

F-美食表示，根據台北市糕餅商業同業公會統計，國內烘焙業產值一年約600億元，其中，母親節、中秋節及聖誕節等3大節日的糕點需求就高達100億元，而85度C推出多款母親節蛋糕迎戰，主打以高品質雞蛋製作、訴求食物安全，也搭上近期因禽流感而掀起的飲食安全話題。

F-美食指出，母親節蛋糕市場發展相當成熟，各家業者競爭十分激烈，85度C每年業績也大概在5000萬元左右，公司今年為求再向上發展，特別推出買滿500元就可參加機票抽獎活動，期望透過優惠活動帶動今年整體業績超過5000萬元，但超越的幅度就要看市場對於優惠活動的響應。