MoneyDJ新聞 2022-08-02 13:06:10 記者 張以忠 報導
乾杯(1269)今(2)日宣布推出新品牌「KANPAI CLASSIC」,首店插旗新光三越天母店二館,該品牌定位為集團進軍西方市場燒肉品牌的模板,預計8/5正式開幕,未來將以倫敦為起點,積極找點,朝歐美市場邁進。集團今年旗下已展11店,總店數達65店,預計今年底前再展1店。
乾杯近年事業版圖擴及台灣與中國,除了布局兩岸之外,乾杯也積極尋求布局西方市場。先前因疫情等因素而耽擱,不過集團仍持續籌備,打造針對西方市場的品牌KANPAI CLASSIC。
KANPAI CLASSIC首店插旗新光三越天母店二館,預計8/5正式開幕,乾杯董事長平出莊司(附圖左一)指出,該品牌主打集團獨家採購ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛、適合燒肉的12的部位為特色,搶攻台灣90億元燒肉市場商機。
KANPAI CLASSIC以單點型態為消費方式,客單價約為2,900元。平出莊司指出,ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域的一座無人小島ROBBINS ISLAND,有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統,而擁有F4至純血黑毛和牛的基因,滋育飼養35-36個月以上,該肉品多為外銷到世界各國名廚餐廳的頂級肉品,是世界最珍貴的和牛之一。
平出莊司表示,BMS 9+等級肉品每月平均產量僅約40至50頭牛,僅約1-2間店鋪的使用量,是這家店的獨特優勢所在。
為何選擇天母開店?平出莊司表示,天母居住非常多外國人、日本人,以及居住很多接受多元飲食文化的台灣人,而KANPAI CLASSIC以進軍西方市場為出發點,首店非常適合開在天母。
平出莊司表示,KANPAI CLASSIC所使用的和牛是同時擁有油花和赤身,受西方人喜愛,未來將以倫敦為起點,積極找點,朝歐美市場邁進。
目前老乾杯在台北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄皆有店面,全台共有10間店;在中國上海、北京、深圳、杭州合計有10間店,集團合計共有20間老乾杯。
集團今年旗下合計已展11店,集團總店數達65店,預計今年底前再展1店。