統一攜手Google Cloud，打造AI食安通報系統

MoneyDJ新聞 2025-02-24 11:46:03 記者 新聞中心 報導

為有效應對日益嚴峻的食品安全挑戰，統一企業(1216)偕同集團旗下子公司統一資訊與Google Cloud合作，透過Google Cloud Vertex AI平台與Google Gemini模型，打造以AI驅動的「AI食安通報系統」，可短時間內收集、處理、分析海量且多語言的食安資訊與數據，同時歸納、彙整並一鍵生成報告，不僅能夠優化資訊準確性，也加速食安風險預警效率，協助各部門主管即時掌握資訊與輿情以採取必要行動。

預警是食品安全管理的第一步，過往統一企業採用傳統人工處理方式，每日搜尋國內外政府法規及新聞報導等海量且多語言資訊，並整理、彙整報告等人工作業時間高達225小時，不只耗時耗力，若遇到突發事件也容易遺漏關鍵訊息，而無法實現深度分析與預測預警的目的。為了解決這項問題，統一企業偕同統一資訊與Google Cloud合作推出「AI食安通報系統」，藉助AI和雲端技術實現全方位的資訊監控與收集，並即時生成摘要報告與主動通知突發事件。

統一企業導入「AI食安通報系統」後，人員的處理時間縮減至僅需5小時，每月節省97%的作業時間，每日資料的搜尋次數也從10次提升至50次以上，增加五倍以上的資訊來源。「AI食安通報系統」可搜尋多國的食安新聞與資訊，並透過Gemini模型自動彙整違規的食安資訊，協助統一企業進行內部產品的盤點與檢討作業，以預防類似的食安問題發生。

統一企業指出，「AI食安通報系統」是透過Google Cloud的Vertex AI平台做為底層資源訓練專屬模型，從複雜的資料如政府公告、媒體報導等中提取關鍵訊息、優化文本處理能力、資訊分類與推薦，並自動生成簡明扼要的摘要，協助統一企業掌握食安警訊的重點，更為企業在面對食安挑戰時提供更強大的數位化支持，以在食品安全防線上站穩腳步。