MoneyDJ新聞 2023-02-13 09:10:20 記者 張以忠 報導
受惠台灣疫情影響逐步淡化，加上1月進入農曆年節、假期天數較多帶動，多家餐飲股1月營收表現亮眼，其中，王品(2727)、瓦城(2729)、豆府(2752)、亞洲藏壽司(2754)、漢來美食(1268)、安心(1259)、乾杯(1269)、橘焱胡同(2761)創下歷史新高，展望後市，隨著台灣餐飲市場持續復甦，加上中國市場也逐漸走出疫情陰霾，今(2023)年餐飲股營收普遍會有雙位數增長幅度。
台灣餐飲市場經歷二年來疫情衝擊，隨著台灣與疫情共存、走出疫情影響，帶動餐飲股業績自去年下半年開始明顯回升，一直延續至今年。
今年1月進入農曆年節，加上假期天數是最多的一年，帶動餐飲市場需求火熱，1月營收表現中，包括王品、瓦城、豆府、亞洲藏壽司、漢來美食、安心、乾杯、橘焱胡同皆創下歷史新高。揚秦(2755)、八方雲集(2753)1月營收則創歷年同期新高。
王品台灣事業刷新單月營收紀錄、達16.6億元、年增36.65%。過去深受中國封控影響、進而稀釋整體營運表現的中國事業，也出現正面訊號，中國事業營收回升至5.1億元、改寫5個月新高，且經歷封控長期寒冬之後，首度營收年對年轉為年增、年增率達2.34%。
近期中國召開的國務院常務會議，宣告「2023消費提振年」將統籌開展全國性消費促進活動，隨著中國市場谷底翻揚，有望帶動王品重拾中國市場成長動能。
瓦城1月營收6.52億元，寫下歷史新高紀錄，年增幅達67%，是餐飲股當中年增幅最高者。瓦城今年將加速展店，將針對台灣各地商圈特色，目標開出18間店。
漢來美食目前旗下主要品牌業績皆已回到疫情前水準，加上宴會廳訂席也逐步恢復，包括尾牙、春酒接單熱絡，而先前受疫情影響較慢恢復的婚宴方面，漢來美食指出，婚宴今年有機會恢復至疫情前85%左右水準，主要考量高雄市場新增不少婚宴的場地，加上婚宴規模也有縮小趨勢。
展望後市，漢來美食今年在餐飲市場持續回升帶動下，加上南港漢來飯店加入營運，預期今年全年營收、獲利將持續增溫。
整體而言，隨著2月有企業春酒需求，加上228連假商機，預期第1季餐飲股營收表現將十分亮眼、普遍有能創同期新高；後續還有政府對全民普發6000元現金的期待，加上去年基期較低，且有佈局中國市場的業者，將逐漸走出疫情陰霾，整體而言，市場看好餐飲股今年營運動能向上，普遍會有雙位數增長幅度。
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