開展餐飲股份有限公司

(一)公司簡介

 

1.沿革與背景

 

公司成立於2014年2月，總部位於台北市，主要從事連鎖餐飲品牌及餐飲銷售與服務業務。旗下擁有2個代理品牌、4個自有品牌，以西式休閒餐飲為主，分別為台灣TGI FRIDAYS、台灣及上海Texas Roadhouse德州鮮切牛排、香港自創的Dan Ryan's Chicago Grill和Amaroni's New York Italian，及位於台灣新竹的新創自有品牌LillA、2024年併購的Salt & Stone。公司訂定於2024年11月20日在興櫃市場掛牌交易。

 

2.營業項目與產品結構

 

截至2024年上半年，餐飲佔約99%、其他佔約1%。

按品牌分：TGI FRIDAYS佔約5成營收、Texas Roadhouse佔約18%、Dan Ryan's Chicago Grill佔約17.9%、Amaroni's New York Italian佔約9%、LillA佔約近1%。

 

(二)產品與競爭條件

 

1.產品與技術簡介

 

公司主要是經營西式連鎖餐飲品牌、提供各式西式餐點，如手工鮮切牛排、肋排、義大利麵、漢堡、美式調酒、啤酒、飲料等餐飲之銷售與服務。主要營運模式是由原物料供應商提供原物料及半成品，透過物流配送至各餐廳，由餐廳現場點餐製作並銷售予消費者。



資料來源：公開說明書

 

2.重要原物料

 

重要原物料皆有兩家以上供應商，並與公司維持長期良好合作關係。

供應商碁富食品及裕賀食品均為肉類供應商，供應牛肉、豬肋排、雞肉等原物料，其中碁富食品又以熟製加工豬肋排為主要供貨產品。

 

(三)市場銷售與競爭

 

1.銷售狀況

 

經營的連鎖餐飲直營店其銷貨對象為一般消費大眾。截至2024年上半年，內銷比重佔約76%、外銷比重佔約24%；海外主要經營地區為香港。

 

2.國內外競爭廠商

美式餐廳同業包括金色三麥、Chilis、金車柏克金、掌門精釀、臺虎精釀等。

(四)財務相關

1.併購

2024年11月，正式啟動併購位於台北101的新美式料理品牌Salt&Stone，預計2025年上半年完成。同時規劃在同年5月南港知名日系商場、9月東區知名商場各開一店。