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星巴克新點子 站穩精品咖啡龍頭

2014/06/01 提供機構:今周刊
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今年一月,在雲林縣虎尾鎮上,緊鄰誠品書店旁、布袋戲館正對面的星巴克虎尾門市開幕。和都市裡充滿現代感很不同,這是一棟超過八十年歷史的三級古蹟,過去曾是「合同廳舍─消防廳」,也就是日治時期的「消防局」。

在虎尾門市不僅完全保有原建物的門、窗、騎樓等早期設計樣貌,只有在新建門框上才看得到星巴克的綠色「STARBUCKS」字樣;而內部裝潢,一樓仿舊的洗石子拼花地磚,搭配沉木及金屬配件吊掛排列的天花板,以及壁面上原有的木製條紋、古典木窗框等元素,打造出濃濃的仿舊氣息,充分展現「在地文化力」。

像虎尾門市這樣具有故事性的咖啡體驗店,近年在台灣各地漸漸可以看得到,例如台北重慶、漢中、基隆義十四門市,都是老式建築,透過改造融合歷史、人文以及咖啡的元素,延續當地歷史文化,保存社區記憶的最佳代表。

創新店型
獨特車道「面對面體驗」

星巴克不一樣了!這個全球最大咖啡店連鎖品牌開始融合在地元素,從外在顯而易見的建築裝潢,到內部產品服務,台灣的統一星巴克正在積極做創新。

今年三月底,在台南推出台灣第一家車道型「Drive Thru」門市,從開幕第一天起,到目前為止平均每天都有上千的來客數,打破全世界星巴克車道店型的首日來客數紀錄。

除了門市,星巴克也陸續推出各種新的服務與商品,包含去年推出特定門市手沖咖...【全文請見今周刊909期