MoneyDJ新聞 2025-03-28 09:00:16 記者 張以忠 報導
連鎖餐飲集團築間(7723) 27日舉行上櫃前業績發表會，公司預計4月下旬掛牌上櫃，承銷價暫定55元。展望後市，築間將持續深耕台灣餐飲市場，提升品牌市占率，今(2025)年以雙位數展店為目標，並進行門店汰弱留強、成本管控，以提升獲利能力。整體而言，2025年整體營運正向看待。
築間成立於2020年，實收資本額為4.58億元，品牌版圖包含台灣，以及香港及日本等海外市場，旗下擁有13個餐飲品牌，全球總店數接近200家。築間深耕台灣餐飲市場多年，集團從火鍋出發，擴展至日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等多元類別，先後推出「築間幸福鍋物」、「燒肉smile」、「本格和牛」、「有之和牛」、「絵馬別邸」、「築間酸菜魚」、「紫木槿韓國烤肉」、「朴庶韓國烤肉公社」、「築間燒肉本命」等品牌，以直營與連鎖加盟雙軌並進。
受惠市場版圖持續擴大，公司2024年全年合併營收57.84億元，連續4年營收創下歷史新高，由於部分品牌進行整改，加上推出新品牌使整體費用較高，使得獲利表現低於上一年，EPS為4.06元。
展望後市，築間表示，今年將以火鍋與燒肉為主要經營主軸。據市場調查報告顯示，台灣火鍋市場的年商機高達400億元，燒肉在台灣餐飲也有一年90億元的商機，顯示兩大餐飲類別的龐大潛力。目前集團火鍋品牌涵蓋高價位「有之和牛」、中高價位的「築間幸福鍋物」及「築間麻辣火鍋」，4月將再推出第13個品牌「芡芳石頭火鍋」，該品牌主打中平價的石頭火鍋，主要客群鎖定外食上班族和家庭客，目標2025年上半年開出10家分店。隨著品牌價格區間布局完整，以及展店數持續增加，集團今年業績有望優於去年。
在海外布局部分，築間已成功將「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」等品牌在香港開出，並以「築間燒肉ちくま焼肉」進軍日本。公司表示，海外門市業績回升趨勢明顯，未來將持續優化菜單與服務，進一步放大品牌效益。
展望未來，築間將持續深耕台灣餐飲市場，提升品牌市占率，今年將以雙位數展店為目標。隨著市場版圖穩健擴張，集團將推動街邊店及百貨商場的門店布局，擴大品牌聚落效益。公司並加強成本管控，以提升獲利能力。
(圖:現場拍攝，築間董事長林楷傑)
